Albert Bichot
Gegründet wurde die Domaine Albert Bichot 1831. Sie wird heute in sechster Generation von Albéric Bichot geleitet. Albert Bichot besitzt vier Kellereien verteilt auf das ganze Burgund. Bei den Kellereien handelt es sich um:
Chateau Long-Depaquit in Chablis
Domaine du Clos Frantin in Nuits-Saint-Georges
Domaine du Pavillon in Pommard
Domain Adélie in Mercurex
Damit die Trauben einen möglichst kurzen Transportweg vom Weinberg in den Keller haben stellt jede Domain die Weine aus den umliegenden Trauben her. Auf den Flaschen Etiketten steht außer Albert Bichot zusätzlich noch der Name der Kellerei so das zu erkennen ist wo die Trauben gekeltert wurden.
Zwei Personen kontrollieren in den Weinbergen die Einhaltung der strengen Qualitätsvorgaben das ganze Jahr über. Als wichtige Basis für Spitzenweine sieht der Chefönologe Alain Serveau reife Fruchtaromen und reifes Tannin.
Die Weine aus dem Hause Albert Bichot finden bei internationalen Verkostungen immer höchste Anerkennung.
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