Weinbaugebiet Baden
Geografische Lage
Baden ist mit 15.481 ha Rebfläche das drittgrößte und südlichste Weinanbaugebiet Deutschlands und liegt zwischen dem Elsaß im Westen, dem Schwarzwald im Osten und der Schweiz im Süden. Rund 400 km erstreckt es sich vom Bodensee im Süden bis zur Badischen Bergstraße im Norden. Unterschiedlichste Böden sorgen für vielfältigste Weinaromen, selbst innerhalb ein und derselben Rebsorte. Vielfältig wie die Böden sind auch die Rebsorten, die in Baden angebaut werden.
Rebsorten
Den größten Anteil unter den Weißweinrebsorten nehmen die Rebsorten Müller-Thurgau (2442 ha; 15,8 %), Grauburgunder (1.925 ha; 12,4 %), Weißer Burgunder (1.409 ha; 9,1 %), Gutedel (1.080 ha; 7 %) und Riesling (1078 ha; 7 %) ein. Die Rotweinsorte Spätburgunder(5420 ha) hat einen Anteil von 35 % an der Gesamtrebfläche.
Klima
Das warme Klima ist verantwortlich dafür, dass Baden als einziges deutsches Weinanbaugebiet zur weinrechtlichen EU-Weinbauzone B gerechnet wird - zusammen mit den Weinanbaugebieten Champagne, Elsaß, Loire, Savoyen und Jura. Im Vergleich zu den übrigen deutschen Kollegen muss das Traubengut der badischen Winzer daher ein höheres natürliches Mindestmostgewicht aufweisen. Für die Eingruppierung in die EU-Weinbauzone B hatten sich die badischen Winzer freiwillig entschieden.
Weingüter, Genossenschaften, Erzeugergemeinschaften - Weinbaugebiet Baden
Die schwer zu bewirtschaftenden Hanglagen erfordern trotz modernster Techniken noch immer einen erheblichen Handarbeitsaufwand. Die relativ hohe Anzahl der mehrheitlich in Zu- und Nebenerwerb tätigen 23.000 Betriebe beruht auf der historisch bedingten Realerbteilung. Dreiviertel der Anbaufläche (76 %) werden von Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet, rund 15 % der Anbaufläche von Weingütern, der Rest von Erzeugergemeinschaften u.a.
Bodenarten
Die Bodenarten reichen von Kies über Kreide, Lehm, Löß, Vulkangestein bis zum Muschelkalk. Entsprechend vielfältig sind auch die badischen Weine im Geschmack.
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Weinhaus Riedmann
Sabine Eisele
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